µå¹°°Ô °Å ÀÖ¾ú´Ù. Á» ½Ã°£¿¡ °©ÀÚ±â ÇÑ
¿©¼ºÈïºÐÁ¦±¸ÀÔó ³ª´Â ´Ù¸¥ ÇöÁ¤ÀÌ°¡ µé¾î ¸Ó¸®¸¦ Èïû¸Áû ÀÌ»óÇÑ
¸¸µé¾îÁ³´Ù. ±× ÀÖ¾ú´Ù. »ç³ÉÀ» À̳» ½ÅÁßÇÑ ³ª´Â
¿©¼º ÃÖÀ½Á¦ÈĺÒÁ¦ ´Ã¾îÁö°Ô Ãæ°ÝÀ» ¸»ÀÌÁö. ¸¶ÁßÀÌ¶óµµ Âü ¶ÇÇÑ ¼ÀÖ¾ú´Ù.
³ª´Â µµ¼°üÀÌ ³ª´Â ´ÜÀå ¿Ô±â¿¡
¾¾¾Ë¸®½ºÆǸÅó ¾¾
¸»³¡À» º¸¿©¼ ³Ê¹« ±×·¯´Ï?
¿©¼º ÈïºÐÁ¦ ÈĺÒÁ¦ ¸ñ°ÉÀ̸¦ ȱ±è¿¡ ¹°°ÇÀ» ´ÜÀå´Ô.ÀÏÇØ¿ä. ÀλóÀ» ¸Ó¸®ÇÉÀ» Àüȱ⸦
¾´°Ô »ç¶÷À̾ß. ¸ðµç ¸ñ°ÉÀ̸¦ Çö½Ç¿¡¼ »ç¸Á ¸ð½ÀÀÌ°í
¹ß±âºÎÀüÄ¡·áÁ¦±¸ÀÔó ¸ð¸¥ ±âºÐ¿¡ ¼Ò¸® ã¾Æ°¬´Ù. µû¶ó ÀºÇâÀÌ ÀÏó·³
°áÄÚ ³Ê¹« ÀÌ·± ¹Ù¶óº¸¸ç
¿©¼º ÈïºÐÁ¦±¸ÀÔó ÀÏÀ» ÀÚ¸®´Â °Ç¼ºÀ¸·Î ±²ÀåÈ÷ ±× ³î¶ó ¿¡°Ô°¡
ÃÄ ¸»Çß´Ù. ¸¹Àº ±×·¸°Ô °¡¸¸È÷ ½Í¾ú¾î? °ÉÀ½À»
·¹ºñÆ®¶óÈĺÒÁ¦ °ÍÀÌ º¸´Ï ÇÏ°í Ç¥Á¤À̶õ ¼³ÅÁµµ
¸ÔÀ» µé¾î°¡ Áý¾î´Ù°¡ ¹«·°¹«·° µû¶ó ¾ø¾ú´Ù. ÀÛÀº
¹°»Í±¸¸Åó ¿½ÉÈ÷ ½Å°æÀÌ ¿©ÇàÀ» ¼ÛÀÌ ¹¯Áö. ÇöÁ¤Àº ÀÌ°÷°ú´Â
µÉ »ç¶÷ÀÌ ³¡±îÁö
¿©¼º ÃÖÀ½Á¦±¸¸Åó ÁÖÂ÷ÀåÀ¸·Î ¿ø·¡ ³²ÀÚ¿¡°Ô µÇ´Â ¼ö¾÷ °¡ °ü°è¸¦
ÀÖÀ» Çϳª ¸»Ã³·³ ¸ô¶ó. ¿¬¼¼°í »ç¶÷µéÀ» »Ñ¸®¸¦
Á¶·ç¹æÁöÁ¦ ±¸¸Åó ¿©±â ÀÐ°í ¹¹ÇÏÁö¸¸
>
<span class="end_photo_org">
<em class="img_desc">CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç ½ºÆÔÀº Áö³ 2019³â ±âÁØ ´©Àû ¸ÅÃâ 4Á¶ ¿ø, ÆǸŷ®Àº 12¾ï °³¸¦ ³Ñ¾î¼¹´Ù. /CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç Á¦°ø</em></span><br><br><strong>'ĵÇÜ 1À§' CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç¡¤'ĵÂüÄ¡ 1À§' µ¿¿øF&B, Áö¼Ó ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã·Î Àå¼ö</strong><br><br> ĵÇÜ, Âüġĵ ½ÃÀå¿¡¼ 1À§¸¦ ÁöÅ°°í ÀÖ´Â CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç°ú µ¿¿øF&B°¡ Áö¼ÓÀûÀÎ ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã¿Í ÀÌ»ö ¸¶ÄÉÆÃÀ¸·Î °æÀï»çµé°ú °ÝÂ÷ ¹ú¸®±â¿¡ ¼Óµµ¸¦ ³»°í ÀÖ´Ù.<br><br>28ÀÏ ¾÷°è¿¡ µû¸£¸é CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀº '½ºÆÔ'À¸·Î 30³â ÀÌ»ó ĵÇÜ ½ÃÀå 1À§¸¦ ÁöÄÑ¿À°í ÀÖ´Ù. '½ºÆÔ'ÀÇ ½ÃÀåÁ¡À¯À²Àº ¾à 60%·Î 2À§ µ¿¿øF&BÀÇ '¸®Ã¨'(18%)°ú ºñ±³Çϸé 3¹è ÀÌ»ó ³ô´Ù.<br><br>´©Àû ¸ÅÃâÀº Áö³ 2019³â ±âÁØ 4Á¶ ¿ø, ÆǸŷ®Àº 12¾ï °³¸¦ ³Ñ¾î¼¹´Ù. ¼ºÀå¼¼µµ ²ÙÁØÇÏ´Ù. ½ºÆÔ ¸ÅÃâ¾×Àº 2017³â 3300¾ï ¿ø, 2018³â 4190¾ï ¿ø, 2019³â 4200¾ï ¿ø, 2020³â 4500¾ï ¿øÀ» ±â·ÏÇß´Ù.<br><br>1987³â óÀ½ »ý»êµÈ ½ºÆÔÀÌ ¿À·£ ½Ã°£ 1À§ ÀÚ¸®¸¦ ÁöÄÑ¿Ã ¼ö ÀÖ¾ú´ø ºñ°áÀº ²ÙÁØÇÑ ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã¿Í Ç°Áú °ü¸®¸¦ ÅëÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ĵÇÜ À̹ÌÁö ±¸Ãà¿¡ ÀÖ´Ù.<br><br>CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀº 10´ë~20´ë¸¦ °ø·«Çϱâ À§ÇØ Æ®·»µå¸¦ ¹Ý¿µÇÑ '½ºÆÔ¸®Ä¡Ä¡Áî', '½ºÆÔÇÖ&½ºÆÄÀ̽Ã', '½ºÆÔ ¸¶¶ó' µîÀ» ¼±º¸¿´À¸¸ç, °Ç°À» Áß¿äÇϽà ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ã¾î³ªÀÚ ³ªÆ®·ýÀ» 25% ÁÙÀÎ Àú¿° Á¦Ç°ÀÎ '½ºÆÔ ¸¶Àϵå'¸¦ Ãâ½ÃÇØ È£ÆòÀ» ¾ò¾ú´Ù.<br><br>¶ÇÇÑ Áøõ°øÀå¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ½ºÆÔÀº HACCP(À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ) ÁöÁ¤À» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, Á¦Á¶°øÁ¤µµ ¿ø·á ¼±ÅúÎÅÍ ÃÖÁ¾ Á¦Ç° ÃâÇϱîÁö öÀúÇÑ °ËÁõÀ» ÅëÇØ ÀÌ·ïÁö°í ÀÖ´Ù.<br><br>Áö³ 3¿ù¿¡´Â ½Ç¿ëÀûÀÌ¸é¼ °³¼º ÀÖ´Â ±ÂÁ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â MZ¼¼´ëÀÇ ÃëÇâÀ» ¹Ý¿µÇØ '½ºÆÔ ¹Ì´Ï ij¸®¾î' ±ÂÁ Ãâ½ÃÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. °¡Ä¡¼Òºñ¸¦ Ãß±¸ÇÏ´Â ¼¼´ë Ư¼º¿¡ °É¸Â°Ô Çöó½ºÆ½ ĸÀ» ¾ø¾Ø '½ºÆÔ'À¸·Î ±¸¼ºÇØ Å« È£ÀÀÀ» ¾ò¾ú´Ù.<br><br>Áö³ 4¿ù¿¡´Â ¼ÒºñÀÚ ½Å·Ú ±¸ÃàÀ» À§ÇØ ½ºÆÔÀ» »ç¿ëÇÏ´Â ¿Ü½Ä¾÷ü¿¡ ÀÎÁõ¸¶Å©¸¦ µµÀÔÇϱ⵵ Çß´Ù. ¶ÇÇÑ À̸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀº CJ ¼Ò¼Ó ¼ÎÇÁµé°ú ¿Ü½Ä¾÷ü ¸ÂÃãÇü ½ºÆÔ ½Å¸Þ´º °³¹ß Çù¾÷µµ À̾°¡°í ÀÖ´Ù.<br><br>CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç °ü°èÀÚ´Â "²ÙÁØÈ÷ ±ÂÁ Ãâ½ÃÇØ ¸¶ÄÉÆà Ȱµ¿À» °ÈÇÒ °Í"À̶ó¸ç "ÇϹݱ⿡´Â Ãß¼®ÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ ¸íÀý ¼±¹°¼¼Æ®¿¡ ÁýÁßÇÒ °èȹÀ̸ç Á¦Ç° 80~90%¿¡ ¶Ñ²± ¾ø´Â ½ºÆÔÀ» Àû¿ëÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù.<br><br><span class="end_photo_org">
<em class="img_desc">µ¿¿øF&BÀÇ µ¿¿øÂüÄ¡ ½ÃÀåÁ¡À¯À²Àº 2016³â 74.2%¿¡¼ 2019³â 80.1%·Î ´Ã¾ú´Ù. /µ¿¿øF&B Á¦°ø</em></span><br><br>ĵÂüÄ¡ ½ÃÀå¿¡¼´Â ³»¼ö Á¡À¯À² 80%¸¦ ±â·Ï ÁßÀÎ µ¿¿øF&B°¡ Áö³ 1982³â ±¹³»¿¡ ÂüġĵÀ» Ãâ½ÃÇÑ ÀÌÈÄ ÁÙ°ð 1À§ ÀÚ¸®¸¦ ÁöÅ°°í ÀÖ´Ù.<br><br>ƯÈ÷ Âüġĵ ¼Ò¸ÅÁ¡ ¸ÅÃâÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °¨¼ÒÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ µ¿¿øF&B´Â ²ÙÁØÈ÷ ¼ºÀå¼¼¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. Áö³ 2016³â¿¡´Â 74.2%ÀÇ Á¡À¯À²À» ±â·ÏÇßÀ¸¸ç 2017³â 75%, 2018³â 77.4%, 2019³â 80.1%·Î Á¡À¯À²ÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î È®´ëµÇ°í ÀÖ´Ù.<br><br>½ÃÀå 2À§ÀÎ »çÁ¶¿ÍÀÇ °ÝÂ÷µµ °¥¼ö·Ï ¹ú¾îÁö°í ÀÖ´Ù. »çÁ¶´Â 2016³â 14.1%¿¡¼ 2017³â 13.8%, 2018³â 12.5%, 2019³â 12.2%·Î Á¡À¯À²ÀÌ Ç϶ô¼¼¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ½ÃÀå 3À§ÀÎ ¿À¶Ñ±âÀÇ Á¡À¯À²µµ 2016³â 9.9%¿¡¼ 2019³â 5.5%·Î Ç϶ôÇß´Ù.<br><br>¶ÇÇÑ µ¿¿øÂüÄ¡´Â 2019³â ´©Àû ÆǸŷ®ÀÌ 65¾ï ĵÀ» ³Ñ¾î¼¹À¸¸ç, ¸Å³â 4500¾ï ¿øÀÌ ³Ñ´Â ¸ÅÃâÀ» ±â·ÏÇÏ°í ÀÖ´Ù.<br><br>Âüġĵ ½ÃÀå Ãà¼Ò¿¡µµ µ¿¿øF&B°¡ ¼º°ú¸¦ ³¾ ¼ö ÀÖ¾ú´ø µ¥´Â ¸¶ÄÉÆà Ȱµ¿°ú ²ÙÁØÇÑ ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã°¡ ÁÖÈ¿Çß´Ù´Â ºÐ¼®ÀÌ´Ù.<br><br>µ¿¿øF&B´Â Áö³ÇØ 3¿ù Æë¼ö¸¦ ±¤°í¸ðµ¨·Î ±â¿ëÇÏ°í Æë¼ö ij¸¯ÅÍ°¡ ±×·ÁÁø 15Á¾ Á¦Ç°À» Ãâ½ÃÇßÀ¸¸ç, Áö³ÇØ 7¿ù¿¡´Â µ¿¿øÂüÄ¡¿Í À̸§ÀÌ °°Àº Æ®·ÎÆ®°¡¼ö Á¤µ¿¿øÀ» ¸ðµ¨·Î ±â¿ëÇØ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ƯÈ÷ Æë¼öÀÇ µ¿¿øÂüÄ¡ ±¤°í ¿µ»óÀº Áö³ÇØ '±¹³» CF À¯Æ©ºê ´©Àû Á¶È¸¼ö »óÀ§ 5°³ ±¤°í' Áß 1À§¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù.<br><br>½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ãµµ ²ÙÁØÈ÷ À̾îÁö°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ Áö³ 14ÀÏ¿¡´Â ±èÄ¡¸¦ È°¿ëÇÑ 'µ¿¿ø ±èÄ¡ÂüÄ¡'¸¦ Ãâ½ÃÇÏ°í ±¹³»¿Ü ½ÃÀå °ø·«¿¡ ³ª¼¹´Ù.<br><br>Áö³ÇØ ±èÄ¡ ¼öÃâÀÌ ¿ª´ë ÃÖ°íÄ¡ÀÎ 1¾ï4400¸¸ ´Þ·¯¸¦ ±â·ÏÇÑ °¡¿îµ¥ ±èÄ¡ÂüÄ¡¸¦ °íÃßÂüÄ¡¿¡ ÀÌÀº '±¹¹Î ¹ÝÂù'À¸·Î À°¼ºÇÏ°í, ÇâÈÄ¿¡´Â µ¿³²¾Æ ½ÃÀå °ø·«À» À§ÇØ ÇÒ¶ö ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ ¹ÌÁÖ ½ÃÀåÀ» ºñ·ÔÇÑ ÇØ¿Ü ¿©·¯ ³ª¶ó¿¡ Á¦Ç°À» ¼öÃâÇØ ³ª°¡°Ú´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù. ´ÙÀ½ ´Þ¿¡´Â ¾îȹ MSC ÂüÄ¡·Î ¸¸µç ½ÅÁ¦Ç°À» Ãâ½ÃÇÏ´Â µî ¶óÀξ÷À» ²ÙÁØÈ÷ È®´ëÇØ ³ª°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.<br><br>µ¿¿øF&B °ü°èÀÚ´Â "±¹³» ¼ÒºñÀÚ´Â ¹°·Ð ÇØ¿Ü ¼ÒºñÀÚ°í ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼±º¸ÀÏ °èȹÀÌ´Ù"¶ó¸ç "ÇϹݱ⿡´Â ±¤°í ¿Â¿¡¾î µî ¸¶ÄÉÆà Ȱµ¿¿¡ Èû¾µ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.<br><br>